Speisen machen Leute
Gebratene Fleischkeule, Haferbrei oder Haute Cuisine: Was bei wem auf dem Teller landet, wandelt sich ständig, spiegelt Normen und Werte und ist nicht selten sozialer Zündstoff.
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Alkoholfreier Schwedenpunsch aus Jämtland
Mit kalten Füßen auf Weihnachtsmärkten herumstehen, wo vor allem Krimskrams made in China verkauft wird, finde ich wenig verlockend. Auch die zahlreichen Glühweinstände ändern wenig daran, denn die süße Alkoholplörre, die dort ausgeschenkt wird, löst bei mir kein Jauchzen aus, sondern höchstens Kopfweh. Dass es auch anders geht, zeigt die „Zu Tisch“-Sendung über die abgelegene nordschwedische Provinz Jämtland.