Gemüse-Carpaccio und Tagliatelle aus Straßburg
Lust auf was Leichtes angesichts der üppigen Adventsschlemmerei? Diese Gemüse-Variation ist ein Fest für den Gaumen – und die Augen!
Lust auf was Leichtes angesichts der üppigen Adventsschlemmerei? Diese Gemüse-Variation ist ein Fest für den Gaumen – und die Augen!
Heute bleibt die Küche kalt – wir lassen Mikroorganismen für uns arbeiten: Sie fermentieren Weißkraut zu einer gesunden Mahlzeit.
Kommt der Herbst, gibt es endlich wieder kräftigen und frischen Feldsalat – mit Kürbis und Apfel wird daraus eine richtige Mahlzeit.
Diese Lasagne mit Südtiroler Brät und italienischem Radicchio ist samtig-üppig – und eine schöne Einstimmung auf den Herbst.
Ohne Frage, die Zitronen blühen schön auf Capri. Aber auch die Tomaten sind nicht zu verachten! Etwa als Soßenbegleiter zu Ravioli.
Endlich, die Aprikosen sind reif! An lauen Sommerabenden ersetzen diese süß gefüllten Hefeknödel eine vollwertige Mahlzeit.
Im glühend heißen Holzofen werden Flammkuchen perfekt, aber auch im normalen Backrohr gelingt er. Délicieux!
Applaus! In diesem opulenten Pasta-Rezept des österreichischen Schauspielers Philipp Hochmair spielen Waldpilze die Hauptrolle.
Versunkene Eier in Tomatensoße: Schakschuka wird zum Frühstück gegessen. Kommt Lauch hinzu, ist das Gericht abendtauglich.
Das Inselparadies Tahiti vereint unterschiedliche Kulturen und Kochweisen. Wie überraschend das schmeckt, zeigt dieses Rezept.
Sich die dunkle Jahreszeit einfach schön essen? Die Norweger wissen, wie das geht. Gesund ist dieses Fischrezept obendrein.
Wie werden Pfannkuchen schön fluffig? In Bulgarien kennt man das Geheimnis – und verspeist sie mit duftiger Rosenkonfitüre
Mit Geduld und Salz Gemüse haltbar machen: In Südalbanien bringt die uralte Technik des Fermentierens raffinierte Gerichte hervor.
In Deutschland sind die Apfelkuchen-Standards traditionell hoch. Dieser englische Apple Pie kann allerdings locker mithalten.
Pastitsada heißt diese Schmor-Spezialität aus Korfu. Ihr Geheimnis? Eine besondere Gewürzmischung, die sich leicht selber machen lässt.
Kompott mit Krustentieren? Klingt merkwürig, ist aber ein sommerlich-frisches Hauptgericht mit allen Aromen der Provence.
Deutschlands nördlichste Insel ist sturmumtost und klischeebeladen. Beides kann der Liebe zu Sylt nichts anhaben.
Deutschlands größte und sonnenreichste Insel ist ein Naturparadies – das wussten schon die Romantiker. Und nicht nur die.
Süße Erdbeeren schmecken nach Sommer. Umso mehr, wenn sie mit einer gewissen Schärfe serviert werden. Ausprobieren!
Amalfi. Positano. Ravello. Allein die Namen dieser mythischen Orte wecken Italien-Sehnsucht? Dann sollten Sie diese Pasta probieren!
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