Wer hat’s erfunden?
Ursprünglich stammt Speiseeis wohl aus China. Bereits während der Tang-Dynastie (ab 617) gab es eisdessertähnliche Kreationen, die Historikern zufolge an Sorbets erinnerten, verfeinert mit Früchten, Honig und Rosenwasser. In Europa war es der Legende nach Königin Katharina von Medici, die nach ihrer Hochzeit mit Heinrich von Orléans 1533 ihren Konditor mit an den französischen Hof brachte, der den Adel mit gefrorenen Kreationen erfreute. Noch mal 150 Jahre später nahm es das berühmte Restaurant Procope in Paris auf die Karte – zum Schlecken für alle.
