Apfelkuchen mit Bohnen-Mehl aus Asturien
Sie ist schmackhaft, gesund – und funktioniert auch in süßen Kuchen: Die Faba-Bohne ist überraschend vielseitig. Einfach ausprobieren!
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Bohn Appétit
Seit Jahrtausenden begleitet die Bohne den Menschen auf allen Kontinenten. Sie dient sogar dem Klimaschutz – als veganes Lebensmittel und weil die Pflanze klug mit Nährstoffen umgeht. Doch die gesunde Hülsenfrucht kann auch giftig werden.
Bohneneintopf von der Insel Guernsey
Bohnen sind vielseitig, schmackhaft und gut bekömmlich – wenn man sie vor dem Kochen einweicht. Eine Ehrenrettung.