Glitschige Geschäfte
Einst gab es Aale in Massen, doch durch Umwelteinflüsse und Überfischung sind sie weltweit bedroht. Vor allem in Asien wird viel Geld für die Delikatesse bezahlt. Das befeuert den illegalen Handel.
Alle Artikel aus der Rubrik Fisch
Gegrillter Fisch mit kreolischer Sauce aus Martinique
Am Herd stehen und dabei mit dem Gaumen in ferne Länder reisen – das funktionierte mit diesem Rezept aus Martinique ganz hervorragend. Allerdings wüsste Jenny Hoch, Chefredakteurin, jetzt wirklich gerne, wie Jamaika-Thymian schmeckt.
Barsch mit Moltebeeren aus Schweden
LAPPLANDS GOLD Moltebeeren sind zum Fisch ein Genuss