Alle Artikel aus der Rubrik Nahrungsmittel

Ein toter Fisch liegt auf einem ausgetrockneten Seebett.

Raubzug für Ressourcen

Ob China, die USA oder Saudi-Arabien: Staaten und Konzerne bringen sich in Stellung für eine Zukunft, in der Wasser und Nahrungsmittel knapp werden. Der US-amerikanische Reporter ­Nathan ­Halverson beschreibt, wie er ihre Geschäfte aufdeckte.

August 2025

Bohn Appétit

Seit Jahrtausenden begleitet die Bohne den Menschen auf allen Kontinenten. Sie dient sogar dem Klimaschutz – als veganes Lebensmittel und weil die Pflanze klug mit Nährstoffen umgeht. Doch die gesunde Hülsenfrucht kann auch giftig werden.

Oktober 2024