Das oberösterreichische Mühlviertel grenzt an Tschechien, wo süße Mehlspeisen ebenfalls zur kulinarischen Tradition zählen. Zu Recht! Weil Experimente in der Küche immer eine gute Idee sind, lassen die Protagonistinnen der „Zu Tisch“-Folge über die Region die Tradition aber außer acht.
Wespennester mit Spinat aus dem Mühlviertel
Im Original werden die Schnecken mit Äpfeln und Zimt gefüllt. Aber auch mit Kartoffelteig und herzhaftem Spinat sind sie ein Genuss.
Im Mühlviertel, Österreichs größtem Hopfenanbaugebiet, sind Hopfendolden nicht
nur zum Bierbrauen da, sondern auch zum Kochen. Speisen wie Wespennester kommen dabei nie aus der Mode. Foto: Meike Bergmann für ARTE Magazin
