In den Niederlanden leben zwei Millionen Menschen mit indonesischen Wurzeln. Da ist es selbstverständlich, dass kulturelle und kulinarische Einflüsse aus Südostasien sehr präsent sind – sie sind ein Erbe der Kolonialzeit. Wie in der „Zu Tisch“-Sendung über Den Haag zu sehen ist, gibt die indonesische Community insbesondere alte Familienrezepte untereinander weiter.
Indonesische Kokossuppe aus Den Haag
Aromatisch-scharfe Gerichte aus den Niederlanden? Sind eine spannende Alternative zu Bitterballen, Kroketten und Gouda.
Den Haag gilt als
ein Hotspot der indonesischen Küche in Europa. Auf den Tisch kommen Klassiker wie das würzige Rendang, die Rindfleischsuppe Soto Betawi oder der frische Weißkrautsalat Karedok. Foto: Meike Bergmann für ARTE Magazin
